(©Département de la Moselle)

FÊTE DE LA GRANDE PÊCHE AU DOMAINE DE LINDRE SITE MOSELLE PASSION LES 14 ET 15 NOVEMBRE 2015

La qualité et la variété des poissons du Domaine de Lindre est reconnue au niveau national, et attire toute l’année restaurateurs et pisciculteurs. À l’occasion de la Fête de la Grande Pêche, la production sera réservée au grand public sur le Marché aux poissons : perches, sandres, brochets, tanches, carpes, peut-être quelques écrevisses et anguilles seront vendus vivants au visiteur. Celui-ci pourra choisir lui-même le poisson avec lequel il souhaite repartir, tout en profitant des conseils des experts présents sur place pour le vidage, l’écaillage, la cuisine… « On assure la garantie de la fraîcheur, et le Marché aux poissons possède un charme et une ambiance particulières, notamment lors de la pesée, glisse Jean François, Vice-président du Conseil Départemental de la Moselle. Encore une fois, c’est un moyen de parler de la pêche comme outil de gestion des étangs ». Une dizaine de bassins, où les carpes de vingt kilos et les brochets de plus d’un mètre sont fréquents, seront dédiés à la vente au détail. Les amateurs de poisson pourront aussi apprécier la vente des fameux beignets de carpe, dont la recette tenue secrète remporte toujours un grand succès : à chaque édition, 800 kilos de cette spécialité sont consommés par les visiteurs.